Anuga FoodTec 2012: Brabender-Dosiergeräte im "Hygienic Design&qu
Spezialdosierer für die Lebensmittelindustrie
Mit der Brabender Technologie KG präsentiert auf der Anuga FoodTec 2012 in Köln einer der weltweit führenden Hersteller gravimetrischer Dosiergeräte einen Querschnitt aus seinem Lieferprogramm an Spezialdosierern für Trockenstoffe in der Lebensmittelindustrie.
Die Produktlinie wurde in Zusammenarbeit mit führenden Lebensmittelherstellern streng nach den Prinzipien des `Hygienic Design` unter besonderer Berücksichtigung der einschlägigen Standards, Richtlinien und Empfehlungen für die Lebensmittelindustrie entwickelt (DIN EN 1672-2, EHEDG, FDA usw.). Neben einfacher Reinigbarkeit zeichnet sie sich durch eine Vielzahl von Präventivmaßnahmen zur Verhinderung von Kontaminationen mit mikrobiologischen, chemischen oder physiologischen Schadstoffen aus. Hierzu gehören Konstruktionsmerkmale wie glatte Edelstahloberflächen, geschliffene, porenfrei durchgeschweißte Schweißnähte, Eliminierung von Hohlräumen, radiale Kanten und Ecken, FDA-konforme Materialien von produktberührenden Teilen bis zu Dichtungen sowie unzählige weitere Details.
Alle Geräte sind Hygienic-Design-Varianten der weltweit bekannten Dosierwaagen des Unternehmens. Eine Vorrangstellung nimmt hierbei der Brabender-FlexWall®Plus-Dosierer ein, ein Universaldosierer mit paddelmassiertem flexiblem Trog, der für fast alle rieselfähigen Medien von Mehlen und Pulvern bis zu granulatförmigen oder stückigen Produkten geeignet ist. Für besonders bruchempfindliche Dosiergüter wie z. B. Flakes, Chips, Nüsse usw. kommen Dosierdifferenzialwaagen mit Vibrationstrogdosierern und - insbesondere für hohe Dosierleistungen - Brabender-Dosierbandwaagen dazu. Die Produktlinie wird abgerundet durch Schneckendosierer mit Trogrührwerk, von denen Brabender auf der Anuga FoodTec eine Spezialausführung für die Dosierung von Trockenfrüchten zeigt.
Mit der Gerätepalette stehen geeignete Dosierer für alle Produktionsverfahren bereit, in denen rieselfähige Trockenstoffe verarbeitet werden, z. B. für Misch-, Extrusions-, Knet-, und Dispergierprozesse sowie für die Dosierung beim Bepudern, Würzen, Sieben usw.
Brabender Technologie ist Mitglied der EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group).
Auf der Anuga FoodTec 2012 finden Sie das Unternehmen in der Halle 5.1, Stand D-038.
