Neuer 5 in1 Pegasus® Mischer von Dinnissen
Für die multifunktionale Herstellung von Lebensmitteln
Der 5 in 1 Pegasus® Mischer von Dinnissen ist eine Neuheit für die multifunktionale Herstellung von Lebensmitteln. Durch eine einzige Investition können Prozessschritte wie Mischen, Vakuum Coaten,
Trocknen bei niedrigen Temperaturen (< 70°C), Entkeimen und Ansäuern aus geführt werden. Die neue Variante des bewährten Pegasus® Mischers ist vor allem interessant für das schnelle, effiziente und homogene Produzieren von aromatisierten Produkten mit hohen Hygienevorschriften
und einem frischen Geschmacks erlebnis wie Tee, Cerealien, (knusprige) Süßigkeiten und Snacks. Die zeitgleiche Ausführung von fünf Prozessschritten in einer kompakten Mischeinheit ist energiesparend und bietet darüber hinaus weitere Vorteile bei der schnellen und gründlichen Reinigung des Produktionsprozesses.
Der Mischer arbeitet in folgenden Schritten:
1: Schnell und effizient mischen durch doppelachsigen Mischmechanismus.
2: Effizientes Aufsprühen und Vakuum Coaten großer Mengen an Flüssigkeiten.
3: Lebensmittel atmosphärisch oder unter Vakuum trocknen.
4: Entkeimen von Produkten mit hohen Hygienevorschriften.
5: Ansäuern als „finishing touch.
