Mehrstufige thermische Behandlungslösung

Die Vermeidung von Kontaminationen (z. B. Salmonellen) ist bei der Verarbeitung von Feed, Petfood und Food von größter Bedeutung. Vor einigen Jahren stellte Dinnissen Process Technology ihr Thermidor-System vor: eine mehrstufige thermische Behandlungslösung als effektivste Methode zur Sterilisation von Produkten unter Beibehaltung ihrer Homogenität. Es reduziert die Population von Mikroben um 99,999%.

Keine Verwendung von Säuren und Chemikalien

Heute bevorzugen die meisten Produzenten diese thermische Behandlung durch Dampfinjektion gegenüber Flüssigbehandlungen mit Säuren und Chemikalien. Der Hauptgrund dafür ist, dass chemische Behandlungen Spuren von Chemikalien (z. B. Chlor mit seinem spezifischen Geruch) im Produkt hinterlassen. Darüber hinaus können diese Flüssigkeiten die Struktur des Produkts verändern und zu einer Entmischung des Produkts führen.

Dampfinjektion

Das Thermidor-System sorgt dafür, dass die Zusammensetzung des Produkts nach dem Abkühlen, Erhitzen und Trocknen perfekt homogen bleibt. Auf diese Weise können die Produzenten ihren Kunden garantieren, dass ihr Produkt sicher und von höchster Qualität ist.

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