Der Mischer wurde speziell für die Anforderungen des Unternehmens entwickelt und verfügt über Merkmale wie eine freitragende Tür, die eine einfache Reinigung ermöglicht und den Zugang zu engen Räumen verhindert. Die Schaufeln des Mischers sollten verschraubt sein, damit sie leicht ausgetauscht werden können, da der Zucker und andere Zutaten die Schaufeln abnutzen können. Der Sockel sollte tragbar sein, damit der Mischer bei Bedarf zur Reinigung und Wartung aus dem F&E-Bereich herausgefahren werden kann.

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