Die perfekte Feuchtigkeit für Kaffeebohnen finden
Um die perfekte Tasse Kaffee zu erhalten, sind viele Schritte erforderlich, bevor Sie das reiche Aroma und den Geschmack genießen können. Die Beherrschung des Feuchtigkeitsgehalts ist für die Gewährleistung höchster Qualität unerlässlich.
Die kaffeeverarbeitende Industrie ist bestrebt, jedem Kaffeetrinker die perfekte Tasse zu bieten und muss daher in jeder Phase die Qualität sicherstellen. Einer der kritischen Parameter, der in vielen dieser Phasen gemessen und kontrolliert werden muss, ist der Feuchtigkeitsgehalt der Kaffeebohnen.
Eine genaue, wiederholbare Inline-Feuchtemessung ist für die Kaffeebohnen verarbeitende Industrie von entscheidender Bedeutung. Die neueste digitale Mikrowellentechnologie macht dies möglich und sorgt für eine anlagenweite Lösung, die die Qualität des Endprodukts garantiert.
Feuchtigkeitskontrolle von der Bohne
Die Kontrolle des Feuchtigkeitsgehalts kann in vielen Phasen des Prozesses Vorteile bringen, aber bisher haben die hohen Anschaffungskosten und die umfangreiche Wartung, die für die bestehenden Lösungen erforderlich sind, die Einsatzmöglichkeiten dieser Technik eingeschränkt.
In vielen Phasen des Prozesses, von der grünen Bohne bis zur Verpackung des Endprodukts, muss die Feuchtigkeit kontrolliert werden, um den Ertrag und die Qualität des Kaffees zu verbessern.
Laboruntersuchungen
Labortests sind Standardverfahren, die in diesem Prozess eingesetzt werden. Dabei wird der Feuchtigkeitsgehalt einer entnommenen Probe durch Erhitzen bestimmt, bis das gesamte Wasser verdunstet ist und nur noch das trockene Material übrig bleibt. Aus der Gewichtsdifferenz der Probe vor und nach dem Erhitzen lässt sich der Feuchtigkeitsgehalt berechnen.
Ein Nachteil dieser Methode ist der hohe Zeitaufwand, der es unmöglich macht, wertvolle Echtzeit-Rückmeldungen zur Steuerung des Prozesses zu liefern. Da außerdem nur kleine Mengen des großen Produktstroms getestet werden, ist diese Art von Test wegen der damit verbundenen Stichprobenfehler oft nicht repräsentativ.
Online-Feuchtigkeitssensoren
Online-Feuchtesensoren ermöglichen kontinuierliche, schnelle Messungen des Materialflusses, und es sind mehrere verschiedene Typen erhältlich. Aufgrund des hohen Maßes an Genauigkeit und Stabilität, das während des Kaffeeproduktionsprozesses erforderlich ist, sind jedoch nicht alle Messverfahren geeignet.
Feuchtemessung mit Mikrowellen
Verfahren, die auf Mikrowellenfeuchtemessungen basieren, bieten anerkanntermaßen einen sehr hohen Grad an Präzision und Genauigkeit. Ein häufig übersehener Faktor bei der Mikrowellentechnologie ist jedoch die Linearität und Stabilität der Messung.
Ältere Technologien, wie sie in analogen Mikrowellensensoren verwendet werden, haben eine nichtlineare Messung, was bedeutet, dass die Sensoranzeige und der tatsächliche Feuchtigkeitsgehalt nicht direkt proportional sind. Dies macht die Kalibrierung dieser Sensoren sehr schwierig, da sie zahlreiche Punkte zur Anpassung der Linie benötigen. Ihre Nichtlinearität bedeutet auch, dass sie eine geringe Genauigkeit aufweisen (siehe die rote Linie in der Abbildung).
Digitale Multifrequenztechnik
Hydronix-Sensoren verwenden ein digitales Mehrfrequenz-Messverfahren. Der Vorteil ist, dass dies eine lineare Messung ermöglicht, bei der der Sensorwert und der Wassergehalt direkt proportional zueinander sind. Der Sensor ist über den gesamten Feuchtigkeitsbereich genauer und kann präziser kalibriert werden (die blaue Linie in der Abbildung).
Da nach der Inbetriebnahme keine Neukalibrierungen mehr erforderlich sind, hat diese Methode geringere Lebensdauerkosten und wird für alle Kaffeeproduzenten empfohlen.
Robuste Sensoren
Jeder Hydronix-Sensor besteht aus einer einzigen, intelligenten Einheit, die alle erforderlichen Funktionen, einschließlich Signalverarbeitung und Mittelwertbildung, enthält. Die Sensoren sind außerdem aus hochwertigen Materialien gefertigt, was zu extremer Zuverlässigkeit und hoher Lebensdauer beiträgt.
