Fortschrittliche Begasung für Dairy- und Food-Big-Bags
Maximieren Sie die Haltbarkeit und verhindern Sie Fettoxidation mit der automatisierten MAP-Technologie von Poeth Solids Processing. Unser schlüsselfertiges System nutzt Vakuum und Stickstoffspülung, um eine überlegene Produktstabilität für empfindliche P
Wissenschaft der Haltbarkeitsverlängerung
In der Lebensmittelindustrie wird die Schutzgasverpackung (MAP) immer wichtiger für den Erhalt der Produktintegrität. Diese Technologie ist besonders im Molkereisektor für Milchpulver mit ungesättigten Fettsäuren lebenswichtig, wobei das Hauptziel darin besteht, den Oxidationsprozess zu stoppen. Durch die deutliche Reduzierung der Sauerstoffexposition können Hersteller Geschmacksprofile und Nährwerte über wesentlich längere Zeiträume beibehalten, als dies mit herkömmlichen Verpackungsmethoden möglich ist.
Präzise Bekämpfung der Oxidation
Fettoxidation ist eine direkte Folge von Sauerstoffkontakt; daher ist die Verdrängung von Sauerstoff der effektivste Weg, um empfindliche Waren zu schützen. Die meisten modernen Anwendungen ersetzen die Umgebungsluft durch reinen Stickstoff oder ein spezielles Stickstoff-Kohlendioxid-Gemisch. Dieser Austausch schafft eine stabile Innenumgebung, die das Produkt vor dem chemischen Abbau schützt, der normalerweise während der Lagerung und des Transports auftritt.
Vakuumtechnik und Inertgasspülung
Um den geringstmöglichen Restsauerstoffgehalt zu erreichen, wird ein ausgeklügeltes zweistufiges Verfahren eingesetzt. Zunächst wird Vakuumtechnik genutzt, um die Luft aus dem Produkt und der Verpackung zu evakuieren. Sobald ein Vakuum aufgebaut ist, wird ein Inertgas (meist Stickstoff) eingeleitet, um das Pulver zu spülen, bis die Verpackung wieder den atmosphärischen Druck erreicht. Diese Methode ist weitaus effizienter als einfaches Spülen, da sie auch den Sauerstoff entfernt, der in den Pulverpartikeln selbst eingeschlossen ist.
Automatisierte Komplettlösung von Poeth
Poeth Solids Processing hat ein robustes, eigenständiges System speziell für das Evakuieren und Stickstoffspülen befüllter Big-Bags (FIBCs) entwickelt. Im Gegensatz zu integrierten Einheiten arbeitet dieses System nach der Befüllung, was einen flexibleren Produktionsfluss ermöglicht. Der gesamte Ablauf, vom ersten Vakuumzug bis zur finalen luftdichten Versiegelung, erfolgt automatisch, um konsistente und wiederholbare Ergebnisse für jeden Beutel zu gewährleisten.
